Варочная поверхность и печь

Отопительно-варочные поверхности от https://590.ua/vt/hobs в своем устройстве совмещают функции обогрева помещения и приготовления пищи (хлебобулочных изделий, нагреваний жидкостей). К основному типу этих устройств также относят русские печи, кухонные плиты, комбинированные и хлебопекарные отопительно-варочные печи. Считается, что печи для сауны изготовляются на основе отопительно-варочных устройств.

Стенки таких устройств обкладывают с внешней стороны огнестойким кирпичом для повышения огнеупорности. Плиты отопительно-варочных устройств изготовляют из качественного огнеупорного чугуна. Чугунная плита зачастую используется в целях перекрытия топливника, над которым на подставке размещена варочная камера.

Духовой шкаф обычно размещают с обеих сторон топливника - это уже кому как удобнее. Такой тип печей функционирует в зимнем и летнем режимах. При работе в летнем в основном используются только варочные функции печи, то есть приготовление пищи, подогрев воды и сушка различных продуктов. В зимнем режиме горячие газы не выводятся наружу из топливника, а выходят вверх по специальным трубам, после чего поступают в замкнутую камеру, подогревают ее и уже после этого выходят наружу.

Если учитывать экономичность варочной печи, то она не является выгодным приобретением. Поэтому лучше всего приобрести устройство, в котором совмещена функция обогрева и готовки пищи.